【臨時増刊号】

■病原菌・危害から牛を　乳を　農場を守る 消費者は安全・安心を求め、生産現場ではそれを担保する制度やシステムの構築・整備が進んでいる。酪農現場での取り組みは、「病原菌・危害から、牛を守り、乳を守り、農場を守る」という経営者の基本姿勢の表れに他ならない。本書は、「牛を、乳を、農場を守る」ことへのさらなる徹底に役立つ情報を盛り込んだ。 ○2007年2月発行　B5判・90頁　定価3,800円（本体3,619円）