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【DJBusiness Vol.3】
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特集：減産でも凹まなかった農場はここが違う！
現場ルポ「減産でも凹まない」ためのポイントはここ！
収支と管理ー双方のギリギリのせめぎ合いしかないだろう
減産生産にも耐えうる経営はここが違う！
須藤 純一
つづきは立ち読みで。特集記事全文公開！（pdｆファイル：6.6MB）
インタビュー
巻頭インタビュー
ほしいのはこんな生乳、こんたとき
森永乳業㈱　東倉 健人酪農部長に聞く
シリーズ
【経済】目からうろこの牛乳マーケティング　3
「これからの新しい飲用牛乳消費拡大戦略」
いかに牛乳消費それ自体に付加価値をつけていくか
平岡　祥孝
【経済】Dairy Market & data　4
「チーズの総需要が27万tを突破」
農林水産省・チーズの需給表より
【経営】デーリィ・マネジメント　3
「カネの流れを読み取る財務・資金管理」
キャッシュフロー分析の適用
畠山　尚史
【経営】損をしないための帳簿テクニック　3
「原価計算と記帳」
時田　正彦
【経営】Next Generation　8
「フリーストールへの投資を機会に経営移譲」
北海道・宮川牧場　宮川紀光さん・光洋さん
【Hobby】 Art de vivre　チーズの愉しみ　4
「フレッシュモザレラチーズ 」(財)蔵王酪農センター
須藤 海芳子

【Hobby】ミルクスポット　16
インターネットで大好評のチーズケーキ専門店が店舗展開
チーズケーキ専門店『LEMILCH（レ・ミルヒ）』
【生活・知識】酪農ブックレビュー　7　～おすすめしたい絵本～
「牧場のいのち」　
谷　千賀子
【生活・知識】ヒトと乳の歴史　18
「牛乳の普及に努めた外国人」
矢澤　好幸
《新連載》
【生活・知識】
ミルクの栄養　1
(社)日本乳業協会
Pick Up Dairy Girl
竹内 美智子さん
おすすめアイテムレビュー　4
発情発見システム「牛歩」
トピックス
ローリーに代わる新輸送システム「ソフトタンクシステム」
「牛乳を飲む」ことへの気づきを促して需要拡大を目指す
「牛乳に相談だ。」3年目のフレームワーク
酪農教育ファームの期待と課題、そして消費への結びつき
酪農家が古代乳製品に挑戦し消費拡大
矢澤 好幸
チーム雪印　斉藤監督＆原田コーチによるトークショー
アイスクリームの日にサンプリングイベント
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